Potage de légumes

Ingrédients (pour 4 personnes):
1 courgette
2 belles pommes de terre

2 carottes

3 champignons de Paris

½ rave

du persil (non obligatoire)

gros sel

Préparation :

Peler et laver les pommes de terre et les légumes. Les couper en morceaux grossiers.

Les faire cuire à l'eau bouillante salée.

Passer les légumes cuits au mixer avec un peu d'eau de cuisson (la quantité d'eau dépend de la consistance que vous souhaitez pour votre potage!) .

Variantes :

On peut aussi mettre des feuilles de salade, des haricots verts, ...