Petits biscuits

Ingrédients

125 g de beurre (mou ou fondu)

125g de sucre

200 g de farine

1pincée de sel

1 pincée de bicarbonate

3 cuillères à soupe de lait (pour moi: jus de pomme)

1 pomme coupée en tout petits morceaux

Préparation :

Dans un saladier mettre le beurre et le sucre. Bien malaxer. Ajouter la farine et mélanger. Mettre les autres ingrédients.

Si vous avez fait fondre le beurre, il faudra ajouter deux cuillères à soupe de farine à la pâte !

Quand la pâte se tient, faire un « bousin » et découper des tranches que vous posez sur une feuille de papier cuisson.

Enfourner pour une vingtaine de minute à four chaud (180 °, soit Th 6).

Je préfère les petits gâteaux un peu moins sec : je considère donc qu'ils sont cuits quand les bords ont bruni. Le centre reste moelleux !

Variantes :

Cette recette est délicieuse aussi avec des pêches bien mûres coupées très finement, de la compote de rhubarbe, des myrtilles, ou même nature !

On peut mettre un peu de tout dans ces biscuits, c'est l'avantage ! 

On peut aussi faire fondre le beurre donc on obtient une pâte molle; on met des morceaux de pommes au fond de petits moules et on recouvre de pâte! Un délice! Merci Delphine pour l'idée!